冻瓜汤做法大全家常(冻瓜汤做法大全家常菜)

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老陕说菜红烧鲤鱼
准备一斤六两大鲤一条~清洗干净~去腥三步:1、把挨着骨头的红烧红烧血要擦干净2 、要把内膜撕干净3、鲤鱼鲤鱼去腥线 ,视频视频取腥线的做法做法方法不难 ,头一刀尾一刀 ,大全这东西腥滑,家常家常要抓紧 ,红烧红烧一手拽,鲤鱼鲤鱼一手拍 ,慢慢来,新鲜的鱼都很容易取出来 ,别忘了 ,一边一条,两条都要取~,切,容易入味。,水分一定要擦干。我是特别怕热油的~提示一下:干香菇最好提前泡。油温七成 ,下鱼。下锅之后,别急着翻动,要不容易破皮。锅小了,鱼大了~还好有这个盖子,不然真是怕炒料,放料酒和酱油,适量就是看着加??
传统的方法里,没有柠檬啊什么,辣椒面就很重要 。一定是火焙过的辣椒面 ,这个方法能很好的去掉鲤鱼的土腥味 。这会儿最好加开水~
料煮开,下鱼?? ,中火煨收汁到酱汁浓稠,就可以了。
红烧鲤鱼鱼块最正宗做法王刚
步骤/方式1
鲤鱼洗净,取出腥线
步骤/方式2
将鲤鱼切块,加入葱丝,生姜粉,花椒粉,白酒 ,白醋腌制一小时
步骤/方式3
取一碗,倒入生抽,蚝油,醋,白糖,盐和鸡精调成料汁。
步骤/方式4
起锅,放少许油
步骤/方式5
将鱼块粘匀干淀粉,放入锅中
步骤/方式6
入锅煎,表面金黄酥脆盛出
步骤/方式7
起锅烧油,蒜葱爆香。
步骤/方式8
倒入料汁烧开 。
步骤/方式9
下入鱼块轻轻翻动裹上料汁,五分钟后即可盛出。
暖暖的味道郝大厨红烧鲤鱼正宗做法
不管是整条烧还是斩段烧都要过油炸一下。不炸的也可以,但是要先把姜葱姜蒜豆瓣酱用油炒香 ,加水盐,生抽,才把鱼改刀放下锅 ,炸过的鱼也是这样做 ,炸过的鱼香一些。烧到入味把鱼起出来,把锅里的汤汁加小小生粉 ,到在鱼上面,切点香菜葱沫放上去就可以了 。
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